"茶黄金"….

七 泾阳茯茶的历史
自古陕西秦岭以北地区本不种植茶叶，但地处此地的泾阳，距今却已有近千年的历史制茶历史。其茶为茯砖茶，属黑茶类。

泾阳位于岭北，位处关中腹地，为丝绸之路的起点，在历史上为内地向西域民族和欧洲地区出口的茶叶的茶马古道的起点。从汉代始，泾阳就成了“官引茶”到外运的集散地。泾阳砖茶兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。
在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下发现，加工之茶中长出斑点状“茶金花”的砖茶，尤其受到居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族的喜爱。因这些地区缺少蔬菜水果，多以肉食奶饮为主，故而形成了“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”

茶文化。在自民国起，泾阳便有了国有茯砖茶厂，至1958 年由国务院下文，将厂搬迁于原料供应地，湖南安化。但泾阳县民间，一直没有停止茯砖茶的生产。如今，随着内地人民生活的不断改善，饮食结构的不断变化，肥胖人群越来越多，血压高、血脂高、血糖高等“三高”问题，越来越突出。从而刺激了泾阳茯砖茶市场需求量的不断增加，乃至供不应求。

目前，陕西省人民政府，泾阳县人民政府，已经将“泾阳茯砖茶”作为陕西省的品牌茶文化产业进行扶持发展。2011 年“泾阳茯砖茶”已被命名为“陕西省非物质文化遗产”，并正在申请国家级遗产保护项目。